Zutaten: Kernlose Datteln, Mandelmehl, reine Erdnussbutter, Wasser, Schokolade ohne Zucker (ich mische immer dunkle und Milchschokolade)

Die Datteln werden zusammen mit dem Wasser püriert. 
Das Mandelmehl und die Erdnussbutter werden in die Masse untergehoben. 
Von der Konsistenz her sollte es so fest sein dass sich später Kugeln rollen lassen. 

Am besten stellst Du die Masse eine Zeit in den Kühlschrank, dann lässt sie sich besser weiter verarbeiten.

Die gerollten Kugeln tauchst Du in die geschmolzenen Schokolade und legst sie auf einen festen Untergrund mit Backpapier. Die Deko ist je nach Gusto. Ich nehm gern Blütenblätter oder alles womit ich meinen morgendlichen Yogurt ziere. 

Die Kugeln müssen dann noch ein paar Stunden kalt stehen. Fertig!